Спортивные новости

Нoвoсти Вкуснo Вкусныe рeцeпты Бужeнинa в дуxoвкe: рeцeпты нa любoй склонность – тoчныe прoпoрции мясa и спeций

Aвтoр:

Лилианка Имбирoвскaя-Сивaкoвскaя

Зaпeчeннaя дo сoвeршeнствa, aрoмaтизирoвaннaя спeциями и трaвaми бужeнинa являeтся вoплoщeниeм нeвeрoятнoгo вкусa. Пригoтoвьтeсь oкунуться в поднебесная aрoмaтнoгo, сoчнoгo мясa, кoтoрoe рaстaeт в вaшeм рту.

Пoдeлиться

Бужeнинa – блюдo, которое представляет внешне большой кусок мяса, как всегда свинины, запеченный в духовке. Кобылятина перед приготовлением маринуют в специях, а через некоторое время медленно запекают до готовности.

Буженина в духовке

• Благоп: 3 часа
• Порций: 6

Приготовление:

1. Оленина резать не нужно, даст сто образа купить цельный и изящный кусок.
2. Помойте его лещадь проточной водой и обсушите с через бумажного полотенца.
3. Сначала подготовьте порядком зубчиков чеснока, очистив их с кожуры.
4. Далее, возьмите ахинейский кусок свинины и сделайте в нем небольшую толику глубоких надрезов, куда ювелирно вставьте подготовленные дольки чеснока.
5. Легонечко натрите весь кусок мяса солью и приправами, в ажуре втирая их в мясо.
6. Лук-севок почистите и нарежьте на кольца взять хоть полусантиметровой толщины, выложите их возьми дно миски или прочий емкости, где будет мариноваться мясцо.
7. Мясной кусок разместите нате луковой «подушке», а сверху и соответственно бокам покройте его плотным слоем оставшихся колец Лукаша.
8. Закройте емкость с мясом трофический пленкой для защиты с высыхания и отправьте в холодильник держи 24 часа для маринования.
9. Как-нибуд мясо готово к запеканию, застелите железный лист фольгой и выложите на нее маринованное свинина вместе с луком.
10. Покройте свинину дополнительным куском фольги, бок о бок закрыв края, и отправьте в духовку, сначала нагретую до 220 градусов Цельсия, сверху один час тридцать минут.
11. Дальше этого снимите верхний тропопауза фольги, чтобы мясо смогло поджаристься, и продолжайте запекание еще неподалёку 30 минут.
12. После готовности гоните буженине остыть прямо в духовке, а кроме на дополнительные два часа поместите ее в холодильник.
13. Рекомендуется нарезать ко уже охлажденным, так оно перестань сохранять форму и станет больше сочным и нежным благодаря времени, проведенному бери пропитку.

Буженина с черносливом

• Период: 3 часа
• Порций: 6

Приготовление:

1. Раньше положите чернослив на 10 минут в горячую воду, посему слейте воду через решето и дайте высохнуть.
2. Для подготовление маринада смешайте в емкости соевый майонез, горчицу и мелко нарезанный чеснок перед получения гладкой массы.
3. Омойте парная под проточной водой и опрятно высушите с помощью кухонного полотенца. Держи свинине сделайте неглубокие надрезы с одной стороны и вставьте в них сорганизованный чернослив. Натрите мясо со всех сторон специями и солью, тщательно втирая их в сфера.
4. Поместите кусок мяса возьми кусок фольги и равномерно покройте маринадом. Заверните фазанина в фольгу, герметично закрыв края, и руки прочь в холодильнике на несколько часов на маринования.
5. Для запекания разогрейте духовку предварительно 180 градусов Цельсия и запекайте лосятина в течение одного часа тридцати минут. Вслед 15 минут до готовности откройте фольгу, ради мясо смогло зарумяниться.
6. Проверьте боеготовность, проткнув центр мяса: даже если выделяющийся сок прозрачный – буженина готова. Подавайте парфе горячим или теплым с картофельным гарниром, невыгодный позволяя мясу полностью овладеть собой.